Resep Ikan Kembung Balado Kemangi

  Rating: 0 ( 0 Votes)
Dikirimkan pada 24 Apr, 2016 | Dibaca: 273 | Nomor Artikel: #0696
Sarankan Laporkan Print Favorit

Sumatera Barat memiliki berbagai macam kuliner otentik dan unik. Salah satunya, resep Ikan Kembung Balado Kemangi. Ikan merupakan jenis makanan laut yang paling banyak dikenal oleh masyarakat.

Mengkonsumsi ikan sangat bagus untuk tubuh kita, oleh karena itu sering lah mengkonsumsi ikan. Ikan Kembung Balado Kemangi dengan rasa yang tidak biasa tentu akan membuat anda dan keluarga pun tidak akan bosan untuk mengkonsumsi jenis makanan laut ini.

Bahan-bahan

  • 6 ekor ikan kembung bersihkan
  • minyak goreng
  • 3 lb daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 ikat kemangi
  • 1 bh tomat, potong 6 bagian sesuai selera
  • garam
  • gula

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt air asam jawa
  • 1,5 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu blender kasar :

  • 10 buah cabe hijau besar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 10 siung bawang merah

Langkah

  • Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus, diamkan 15 menit.
  • Goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, sisihkan.
  • Tumis bumbu blender kasar dengan daun jeruk hingga harum, tambahkan daun kemangi dan tomat.
  • Tambah garam dan gula, aduk hingga kemangi tomat layu.
  • Masukkan ikan kembung, masak hingga matang meresap.

Ikan Kembung Balado Kemangi dapat disajikan untuk sarapan, makan siang maupun makan malam, tergantung selera. Bagaimana, sudah siap untuk mencoba resep ini di rumah? Selamat mencoba!

Dilansir dari cookpad

Artikel Terkait