Resep Gado-Gado Padang

  Rating: 0 ( 0 Votes)
Dikirimkan pada 24 Apr, 2016 | Dibaca: 408 | Nomor Artikel: #0695
Sarankan Laporkan Print Favorit

Pilihan hidangan sayur selain asinan adalah gado-gado Padang. Umumnya gado-gado tidak menggunakan santan kental, namun gado-gado padang menggunakan santan kental sebagai bahan utamanya.

Untuk membuat gado-gado padang yang perlu diperhatikan adalah pastikan sayuran rebus yang digunakan selalu segar. Jangan mengkonsumsi sayuran rebus yang sudah berada di suhu ruangan selama lebih dari 3 jam. Rebuslah sayuran dalam jumlah tidak terlalu banyak, atau jika malas merebus berulang-ulang, simpanlah dalam wadah tertutup.

Daripada penasaran gimana cara membuat gado-gado padang, yuk simak ulasan berikut ini

Bahan gado-gado Padang

  • 200 gr daun selada keriting
  • 250 gr kentang, rebus dan kupas
  • 100 gr kol, iris halus
  • 100 gr mentimun, iris bulat tipis
  • 200 gr mi kering, seduh air panas dan tiriskan
  • 300 gr kacang tanah
  • 5 butir telur, rebus dan kupas
  • 300 ml santan kental
  • 100 gr emping
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halusnya terdiri dari :

  • 2 buah cabai merah
  • 3 sdm gula
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam

Cara membuat gado-gado Padang

  • Sangrai kacang tanah, haluskan.
  • Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan santan dan kacang giling ke dalam tumisan bumbu hingga mendidih, kental dan berminyak.
  • Susun bahan sayuran di piring saji. Siram dengan kuah kacang, beri irisan tahu, emping. Taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Rasa segar dari sayuran akan disukai oleh tamu-tamu anda yang sudah bosan dengan menu lainnya. Jangan kaget jika gado-gado Padang buatan anda akan menjadi rebutan.. selamat mencoba

Dilansir dari bacaresep

Artikel Terkait