Resep Gulai Tunjang Khas Padang

  Rating: 0 ( 0 Votes)
Dikirimkan pada 23 Apr, 2016 | Dibaca: 296 | Nomor Artikel: #0688
Sarankan Laporkan Print Favorit

Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Rasanya sangat khas dan menggoda selera.

Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!
1 buah kaki sapi
1 liter Air
750 ml Santan dari 1 butir Kelapa

Haluskan:
10 butir Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
100 gram cabai merah keriting
1 cm Kunyit
2 cm Lengkuas
4 butir Kemiri
1 SDT Garam
½ lembar daun Kunyit
2 lembar Daun Jeruk purut
1 butir asam kandis
1 batang Serai, memarkan

Cara Membuat
1. Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk, angkat, tiriskan. Potong kikil dengan ukuran sesuai selera, sisihkan.
2. Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih. Masukkan kikil, masak dengan api kecil sampai santan mengental dan keluar minyak. Angkat, sajikan.

Artikel Terkait