Resep Kue Onde-Onde khas Padang

  Rating: 0 ( 0 Votes)
Dikirimkan pada 23 Apr, 2016 | Dibaca: 352 | Nomor Artikel: #0687
Sarankan Laporkan Print Favorit

Resep Kue Onde Onde Khas Padang Asli Enak. Melihat bentuknya kue onde mande ini lebih mirip kue klepon karena berwarna hijau pandan dengan taburan parutan kelapa parut, tapi di Sumatera Barat (SUMBAR) orang Minang menyebutnya kue onde-onde. Tekstur onde-onde padang adalah yang paling lembut dan empuk dibanding onde-onde atau klepon dari daerah nusantara lainnya. Tidak percaya silahkan coba resep onde onde sumbar sederhana namun spesial rasanya lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah secara praktis dan mudah.

Bahan :

½ sdt garam
1 sdt air kapur sirih
2 tetes pasta pandan/pewarna hijau
175 ml air hangat
250 gr tepung ketan
100 gr gula merah, iris tipis
½ butir kelapa setengah tua, kupas kulitnya parut dan kuku.

Cara Membuat:

Larutkan garam, air kapur , air daun suji dan air hangat, aduk.
Campurkan ke dalam tepung ketan. Aduk dan uleni hingga campuran tepung ketan tercampur rata dan kalis.
Ambil 2 sdt adonan, pipihkan, taruh ½ sdt gula merah ditengahnya. Tutup kembali dan bentuk menjadi bulatan.
Didihkan air, rebus onde onde selama ± 5 menit atau sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
Gulingkan onde onde di dalam parutan kelapa parut. Sajikan.

Artikel Terkait